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史继东的博客

苹果、果业、果农,技术、信息、服务,栽培、植保、土肥水,生产、流通、销售

 
 
 

日志

 
 
关于我

史继东,男,生于1973年9月,陕西长武人,大学本科学历。现供职于宝鸡华圣果业公司,担任副总经理,技术总负责人。

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苹果品种介绍  

2008-11-18 23:42:03|  分类: 果业——品种 |  标签: |举报 |字号 订阅

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 1、  辽伏

                          辽宁省果树科学研究所李荣寰等育成,亲本老笃×祝光。1956年杂交,1964年入选,1969年定名。曾参加我国大苹果区域试验。

                          实短圆锥形或扁圆形,单果重100克左右;底色黄绿,充分成熟时阳面略有淡红条纹;果面光滑、无锈、蜡质中等,果点白色或浅褐色,果皮较薄;果肉乳白色,肉质细脆,汁多,风味淡甜,稍有香气,含可溶性固形物11%左右,品质中上。不耐贮藏,稍贮即肉质松软、风味变淡。生长势中等,成枝力弱,树冠较小,可密植栽培。达结果期早,在我国北方,苗木栽后3-4年结果;在长江流域栽后2-3年结果。腋花芽结果能力强,丰产。适应性强,能适应长江流域夏季湿热的气候条件,在江苏、浙江、湖北、安徽等省有较广泛栽培。在辽宁于7月中旬成熟,长江流域于6月中旬成熟。

                          栽培上要注意当年早期肥水的供应,以满足果实发育的需要。由于坐果率高,果实较小,故应注意搞好疏花疏果,促进果实增大。果实发育期短,可以避开危害果实的主要病害,但采收后的管理也不可忽视,注意保叶,保障树体营养的积累。辽伏在早熟品种当中是一个风味较好的品种,可在长江流域作为早期上市的品种适当栽培。

 

                          2、早捷(Geneva Early)

                          美国品种。美国纽约州农业试验站育成,亲本Quinte×七月红(Julyred),1964年杂交,1982年推广。中国农业科学院郑州果树所在1984年从美国引入,并在黄河故道地区开展试栽,江苏、山东、河南、安徽等省已有少量栽培。

                          果实扁圆形,单果重150克左右;底色绿黄,覆鲜红霞和宽条纹;果面光洁,无果锈,果点小,不明显,果皮薄;果肉乳白色,肉质细、汁稍多,有香气,风味酸甜,含可溶性固形物12%左右,品质中上。幼树长势旺,大量结果后树资开张,逐渐趋向中庸,萌芽率高;成枝力中等。苗木栽后3年即开始结果,初结果时腋花芽结果较多,逐渐以短果枝结果为主。自花不孕,需栽植花期相近的品种授粉,花序从果率较高,较丰产,采前有落果,需注意分期采收。在黄河故道地区于6月中旬成熟;在辽宁西部于7月初成熟。果实不耐贮藏,在室内仅可存放1周左右。

                          该品种在早熟品种当中为成熟较早、外观较好的品种。栽培中需注意幼树开张角度;果实成熟后分期及时采收。在湿热的暖地栽培要注意对早期落叶病的防治。

 

                          3、夏绿

                          日本品种。日本青森县苹果试验场育成,亲本北上×(津轻×祝光),1973年杂交,1981年命名。中国农业科学院果树研究所1986年从日本引入,随后进行高接观察,部分省、市进行了试栽。

                          果实近圆形,有的果为扁圆形,果较小,单果重约120克;底色黄绿,光照充分的果阳面稍有浅红晕和条纹;果面有光泽,无锈,蜡质中等,果梗细长,果皮薄,果肉乳白色,肉质松脆,稍致密,汁较多,风味酸甜或甜,含可溶性固形物11%左右,品质上。幼树生长势强,树资较直立,结果后转中庸,萌芽率高,成枝力强。苗木栽后4年开始结果,短果枝多,腋花芽结果能力也强;花序坐果率中等,连续结果能力强,采前落果少,丰产、较稳产。适应性强但不抗晚霜,花期受晚霜危害能影响产量,在华北栽培应特别注意。要搞好疏果以增大果个,注意分期适时采收。在黄河故道地区于7月上旬成熟;辽宁西部于8月初成熟。在室漫下仅可存放2周左右。

                          夏绿果实色泽欠佳,果较小,但成熟早,风味好且较丰产,可作授粉品种搭配栽培。

 

                          4、伏帅

                          中国农业科学院郑州果树研究所郭兆年等育成,亲本早生旭×金冠。1962年在辽宁兴城中国农业科学院果树研究所进行杂交1964年实生苗定植于郑州果树所,1972年入选,1977年定名,1980年发表。在黄河故道地区栽培较多。

                          果实长圆锥形,单果重约120克;果实绿黄色;果面光洁、有光泽,果点明显,果皮较薄;果肉黄白色,肉质脆,汁中多,风味甜,有香气,含可溶性固形物12%-14%,品质上。树势较强,萌芽率高,成枝力强,如管理不当则易形成郁蔽树冠。开始结果早,苗木栽后4年可结果,短果枝和中果枝为主要结果部位,有腋花芽,坐果率高,采前落果轻,大小年结果不明显,丰产。在黄河故道地区于7月上旬成熟,在辽宁于8月上旬成熟。在早熟品种当中稍耐贮藏。

                          伏帅适应性广,可适应较湿热的气候、较抗旱、抗苹果早期落叶病和白粉病。适宜在黄河流域至长江以北的丘陵、沙荒地栽培。要注意对幼树骨干枝开张角度,避免形成郁蔽树冠而影响结果;采取夏剪措施缓和幼树生长势促进结果,对郁蔽树的修剪以疏为主,保持树冠内通风透光。进入盛果期后注意搞好疏花疏果,保持稳定的负载量。

                          伏帅在早熟品种当中为果实品质较好的品种,果形端正、外观好,但不能贮藏。可在我国中部地区城郊、工矿区适量发展。

 

                          5、安娜(Anna)

                          原产以色列,亲本Red

                        Hadassiya×金冠。1963年发表。在低纬度国家有栽培。1984年中国农业科学院郑州果树研究所从美国引入。在我国中部河南、江苏等省已开始试栽。

                          果实圆锥形,单果重约140克;底色黄绿,大部果面有红霞和条纹;果面光洁,果点小、稀、不明显,果皮较薄;果肉乳黄色,肉质细脆,汁较多,风味酸甜,有香气,含可溶性固形物约12.0%,品质中上或上。幼树生长旺,结果树树姿开张,萌芽率高,成枝力强。结果早,苗圃内有些健壮苗也能形成腋花芽,主要以短果枝和腋花芽结果,花序坐果率较高,采前有轻微落果,产量中等。在河南于7月中旬成熟,成熟期不太一致,应注意分期采收。果实不耐贮藏。

                          安娜是需冷量低的品种,在冬季短、夏季长的自然条件下能正常生长、结果、自花结实能力低,应配以花期相近的品种为授粉树;栽培中应注意控制幼树的生长势,运用夏剪措施避免枝条过密、过旺,保障树冠内的光照,大量结果后注意搞好疏果,调节负载量,保障果实品质和稳定结果。

 

                          6、藤牧1号

                          原产美国。美国伊利诺期州立大学等三所大学协作育成,亲本待查。20世纪80年代初日本引入并获专利。1986年我国山东省引入。山东及其他省、区开展了试栽。

                          果实多为短圆锥形,单果重180-200克;底色黄绿,果面大部有红霞和宽条纹,充分着色的果能达到全红;果面光滑,蜡质较多,有果粉,果点稀、不明显,果皮较薄;果肉黄白色,肉质松脆,汁较多,风味酸甜,有香气,含可溶性固形物11%-12%,品质上。幼树生长势强,稍直立,萌芽率较高,成枝力中等。开始结果早,苗木栽后3年可结果。以短果枝结果为主,腋花芽较多,花序从果率高,较丰产。果实成熟期不一,有采前落果现象。在黄河流域于7月中旬成熟,在辽宁于8月上旬成熟。不耐贮,采后在室温下可贮放20天左右。

                          该品种适应性较强,在早熟品种当中果型较大,品质优于辽伏、早捷等品种。栽培中应注意幼树开张骨干枝角度;因果实成熟期不齐,应注意分期采收。

 

                          7、杰西麦克(Jerseymac)

                          别名泽西美、泽西旭。美国品种。美国新泽西州农业试验场育成,亲本NJ24×七月红。1956年杂交,1971年发表,在欧美为主要早熟品种。1979年中国农业科学院从波兰引入。我国河南、江苏等省已进行试栽。

                          果实近圆形,单果重150克左右;底色黄绿,果面大部为鲜红霞、有红条纹;果面光滑,果粉稍多,果点小、不明显,果皮厚韧;果肉乳白色,肉质松脆,稍粗,汁多味甜酸或酸甜,有旭品种的香气,含可溶性固形物12%左右,品质中上。树势较强,树姿半开张,萌芽率中等,成枝力较强。开始结果早,苗木栽后3年开始结果,主要以短果枝结果为主,有腋花芽结果,采前有落果,较丰产,大小年结果不明显。在我国北方于7月上中旬成熟,熟期不太一致。采后在室温下可贮放2周左右。

                          该品种在早熟品种当中为果实较大的品种,着色较鲜艳,品质较好。栽培中应注意果实分期采收;幼树注意骨干枝开张角度。可在我国中部栽培。

 

                          8、珊莎

                          日本品种。日本盛冈果树试验场育成,亲本嘎拉×红云。1969年杂交,1981年入选,1988年登记。我国于1991年从日本引入。除科研单位引种观察外,在山东、河北、北京等省、市已有少量试栽。

                          果实圆锥形或近圆形,单果重约180克;底色淡黄,果面大部或全面鲜红,色泽美观,着色差的树冠内膛果仅阳面有橙红晕;果面光滑,梗洼常有片锈,果点较小,蜡质中等,果皮稍韧;果肉乳白色,肉质稍硬、致密,汁多、有香气,风味酸甜,含可溶性固形物12%-14%,品质上。树势中庸,树姿较开张,下部枝稍有下垂性状。结果早,以短果枝结果为主,多腋花芽,坐果率高,采前落果少,丰产。结果过多时要及时回缩衰弱果枝。在辽宁西部于9月上旬成熟,熟期比津轻稍早,也比津轻稍耐贮。

                          适应性强,在温暖地区栽培也能着色。抗黑星病、斑点落叶病。该品种果实着色需有充分的光照,应通过修剪使树冠内部通风透光良好。由于坐果率高,为保持果实的品质,必须及时作好疏花疏果,并作到适时采收。珊莎的果实在采收前增长快,糖分增加,适当晚采可使果个增大,品质更好,但采收太迟则肉质差、影响贮藏,一般以在底色由乳白开始转黄时采收为宜。

                          在中熟品种当中,珊莎的果实优质、着色好、采前不落果,丰产且适应性强,是很受重视的优良品种。

 

                          9、津轻及其芽变系

                          津轻及其芽变系均为日本品种。津轻由日本青森县苹果试验场育成,母本金冠、父本不明。1930年杂交,1943年入选,1973年登记发表,1975年定名。在日本为重要的栽培品种,生产上占有较大比重。为了改善津轻果实的着色,日本各地从津轻中选出了许多着色更好的芽变系,如坂田津轻、轰系津轻、秋香、芳明等。这些芽变系除果实色实色泽比津轻更好之外,在生长、结果习性方面无明显的不同。1978年我国从日本引入津轻,以后陆续引入主要的着色系,栽培上对这些着色系津轻习惯上叫作“红津轻”,在我国已有比较广泛的栽培。以津轻例介绍其主要性状。

                          果实近圆形,单果重约180克;底色黄绿,阳面有红霞和红条纹,着色系津轻比津轻容易着色,果面充分着色时可达全红,色相有片红和条红二种类型;津轻果面少光泽、蜡质较少,梗洼处易生果锈,重时可达果肩部,果点不明显,果皮薄;果肉乳白色,肉质松脆,汁多,风味酸甜,稍有香气,含可溶性固形物14%左右,品质上。幼树生长旺盛,有直立倾向,萌芽率高,成枝力强,树冠成形快。苗木栽后3-4年可结果,初结果期长果枝结果较多,有腋花芽,盛果期后以短果枝结果为主,花序坐果率中等,每果台可坐1-2个果,较丰产,采前落果较多。在黄河故道地区于8月中旬成熟,在河北北部、辽宁于9月中旬成熟。果实不很耐贮,采后在室内存放不超过30天。

                          适应性强,在我国各地栽培均表现结果早,果实品质优良。目前我国各地推广的多为着色系津轻,在黄河故道地区津轻着色较差,果面易生果锈。栽培中应注意幼树开张角度,修剪以轻缓为主,大量结果后及时回缩衰弱结果枝,及时更新结果枝组。津轻与红玉、新嘎拉、红富士、元帅系等品种能很好的相互授粉。

                          津轻果实不耐贮藏,要考虑栽培中应占的适宜比例。

 

                          10、新嘎拉(Royal Gala)及其芽变系

                          别名红嘎拉、皇家嘎拉。新西兰品种,1971年比尔·霍夫从嘎拉中发现的着色系枝变。1974年发表。1980年引入我国河北省,各地多有试栽,以山东栽培较多。

                          果实卵圆形或短圆锥形,单果重150克左右,果面有棱起;底色绿黄,全面着鲜红霞,有断续红条纹;果面无锈,有光泽,果粉少,果点不太明显,果梗细长,果皮薄;果肉淡黄色,肉质较硬,脆而致密,汁多,风味酸甜,有香气,含可溶性固形物13%左右,品质上。幼树生长势稍强,成枝力较强。苗木栽后3-4年结果,盛果期树主要以短果枝和腋花芽结果,坐果率高、丰产,采前落果很少。在山东、河北于9月中旬成熟,在辽宁于9月下旬成熟,熟期比嘎拉稍迟几天。果实耐贮藏。

                          新嘎拉果实色泽鲜艳,果实品质优良、耐贮藏而引入注目。其发枝特性类似金冠,对修剪不太敏感。栽培中注意疏花疏果,保障肥水供应,果实可为200克左右,且易丰产、稳产。烟台市已从新嘎拉中选出了两个着色和外观质量更好的优系,1997年通过专家鉴定,定名为烟嘎1号和烟嘎2号,其内在品质似新嘎拉,正在大力推广。

 

                          11、首红

                          美国品种。原产美国华盛顿州奥塞罗县,为新红星的芽变。1967年发现,1976年发表。我国在80年代初期从美国引入。经许多地区试栽,认为该品种品质优良,适于在元帅系适宜栽培区内发展。

                          果实圆锥形,单果重180克左右,果顶五棱明显;底色黄绿或绿黄,全面浓红并有隐显条纹;果面有光泽,果点小、不明显,蜡质多,果皮厚韧;果肉乳白色,肉质细脆,汁多,风味酸甜,有香气,含可溶性固形物13%左右,品质上。为短枝型品种,幼树树姿直立,生长势中庸,萌芽率高,成枝力弱,新梢短。苗木栽后3年可结果,均以短果枝结果,花序坐果率中等,每花序多坐1-2个果,较丰产。抗逆性和适应性与新红星类似。在辽宁于9月中下得成熟,比新红星熟期略早。采后于室温下可贮存1个多月。

                          首红株型紧凑,适于密植,幼树期间需注意开张角度。由于生长势不太强,应注意肥水管理,在肥水充足、土层深厚的条件下生长结果良好。在干旱瘠薄的土壤上表现较差。

 

                          12、新红星

                          美国品种。原产美国俄勒冈州,为红星的芽变品种。1953年发现,1956年发表。在美国广为推广,后扩展到世界各主产苹果的国家,成为著名的栽培品种。我国最早于60年代从波兰引入,但发展不快,1980年通过沈隽教授从美国直接引入一批接穗,80年代以后在我国发展迅速,已成为我国主栽品种之一。

                          果实圆锥形,果顶五棱突出,单果重约180克;底色黄绿、全面浓红,色相片红,着色均匀、色泽浓艳;果面富有光泽,蜡质较多,果点小、少,果皮厚韧;果肉绿白色,肉质脆硬,贮后果肉为乳白色,风味酸甜,香气浓,含可溶性固形物11%左右,品质上。树势较强,树姿直立,枝条不开张,萌芽率高,成枝力弱。苗木栽后2-3年开始结果,以短果枝结果,有腋花芽,坐果率中等,每花序一般坐1-2个果,采前落果少,但采收太迟再遇大风则落果多,丰产,负载量过大可致大小年结果。适应性较广。在我国中部于9月上旬成熟,河北北部于9月中旬成熟,辽宁于9月末成熟。不耐贮藏,在室温下贮存1个多月果肉即开始沙化。

                          新红星为短枝型品种,适于密植栽培,单位面积产量高,栽培中应加强肥水管理。幼树要注意骨干枝开张角度,防止影响通风透光和结果,一般短枝不必短截,延长枝适度短截,注意更新结果枝组。坐果率虽不太高,也应注意疏花疏果,每花序保留1个果,可使果实品质有充分保障。由于果实不耐贮藏,大面积栽培时有必要考虑设置相应的贮藏条件。

 

                          13、超红

                            

                        美国品种。1967年在美国雅基玛发现,为红星的芽变,1972年发表。我国于1981年从美国引入,目前已有一定栽培面积。

                          果实圆锥形,单果重约180克,果顶五棱突出;底色黄绿,全面浓红、色相片红;果面蜡质多,果点小,果皮较厚韧;果肉绿白色,贮后转为乳白色,肉质脆,汁多,风味酸甜;有香气,含可溶性固形物13%左右,品质上。幼树生长势较强,为短枝型品种,分枝角小,树姿直立,而呈抱头状,萌芽率高,成枝力较弱。苗木栽后3年开始结果,以短果枝结果,有腋花芽,花序坐果率中等,每花序多坐1-2个果,较丰产。在辽宁于9月下旬成熟。采后在室温下可贮存1个多月。

                          超红的果实性状与新红星类似,生长结果习性也相近,唯其生长势比新红星稍强;在管理方面也与新红星相近。幼树注意拉枝开角,少用短截修剪,除延长枝必要的短截外,一般中、短枝不需短截;结果枝组注意更新、保持适宜的负载量和稳定结果。超红虽比新红星、首红等较耐瘠薄,为保持果实品质也需加强肥水管理。

 

                          14、红玉

                          美国品种,为古老的栽培品种。1800年发现,据报导认为是由可口香实生而来。20世纪初传入我国,曾在苹果产区广泛分布,70年代以后栽培渐少。作为加工品种有利用价值。

                          果实扁圆形,单果重150-170克;底色黄绿,果面大部浓红或全面浓红,色泽鲜艳;果面有光泽,蜡质较多,果点小,果皮薄韧;果肉乳黄色,肉质致密、脆、汁多,风味甜酸,香气浓,含可溶性固形物13%左右,品质上。生长势较强,干性弱,盛果期树树冠开张,萌芽率高,成枝力强,枝梢较软,易呈横生或下垂状态。因成枝力强故树冠显枝条较多。开始结果早,苗木栽后一般3年可结果,各类果枝都易结果,有腋花芽,弱的果枝寿命短,不易更新,故内膛易出现缺枝状态。坐果率较高,采前有落果,产量中等。适应性较强,抗病力较弱。在辽宁西部于9月下旬成熟。较耐贮藏,但贮藏中易罹斑点病和虎皮病。

                          红玉引人注目之处在于果实风味浓郁、香气浓,以往,作为鲜食消费者感到酸味较重,但作为加工制汁的原料却十分适宜。在匈牙利以此为主栽品种之一,主要用制汁,远销欧、亚等国家。经多年选择,他们已从红玉当中选出了成熟期从8月下旬至9月下旬的一系列芽变系,用作加工原料。红玉及其芽变系在今后开展果品加工工业中是很有利用价值的。

 

                          15、千秋

                          日本品种。日本秋田县果树试验场育成,亲本东光×富士。1966年杂交,1978年命名,1979年发表。我国在1981年从日本引入,目前生产上已有少量试栽。

                          果实圆形或长圆形,果点中多、较明显,果皮薄;果肉黄白色,肉质细、致密、汁液多,风味酸甜,稍有香气,含可溶性固形物13%-14%,品质上。幼树生长势强,较直立,大量结果后树姿较开张,生长势转中庸。萌芽率高、成枝力中等,短枝较多,树冠内结果后的果枝易细弱。苗木栽后3-4年开始结果,易形成花芽,以短果枝结果为主,有腋花芽,花序坐果率较低,自花授粉结实率低,花粉给其他主要品种授粉亲合力强,采前落果少,丰产。在华北地区于9月下旬成熟。果实较耐藏,在冷藏条件下可贮至次年2-3月。

                          果实发育期间如前期干旱、后期多雨梗洼处易裂口,影响贮藏。中应注意保持稳定的负载量,如结果过多则果实个小、风味淡、着色不佳。宜选择排水良好,土层深厚的土壤栽培,防止果园积水。

                          千秋是丰产、优质的中熟品种,适应性强,也较耐寒,可为主栽品种的授粉品种。应注意防止因水分失调而引起的裂果。

 

                          16、华冠

                          中国农业科学院郑州果树研究所王宇霖等育成,亲本金冠×富士。1976年杂交,1983年开始结果,1984年入选优系,1990年发表。在河南、山西、山东、陕西、甘肃等省有栽培。

                          果实圆锥形或近圆形,单果重约170-180克;底色绿黄、果面大部有鲜红霞和细条纹,充分着色时可全红;果顶稍显五棱,果面光洁无锈,果点稀、不明显;果肉黄白色,肉质细脆,致密,汁多,风味酸甜,有香气,含可溶性固形物14%左右,品质上。幼树长势旺,成枝力强。大量结果后树势中庸,干性较弱,树冠开张,萌芽率较低,故枝条较稀疏。开始结果早,苗木栽后3年即开始结果,大量结果后以短果枝结果为主,幼树腋花芽结果能力很强,坐果率高,采前落果轻,很丰产。适应性强,对土壤要求不严,病虫害较少。在河南于9月下旬成熟。较耐贮藏,在河南冬季贮于室内可放至次年3-4月。

                          栽培中应注意保持适宜的负载量,如结果太多则果个小,影响品质。华冠对修剪不敏感,幼树期间应注意缓和树势,因萌芽率较低、修剪时因注意结果枝组的更新和冗长结果枝的及时回缩。在我国西北地区表现好,但耐寒性较弱,在北方栽培应注意幼树防寒。

 

                          17、新世界

                          日本品种。日本群马县农业综合试验场育成,亲本富士×赤城。1971年杂,1988年发表。1990年中国农业科学院从日本引入。目前我国尚在进行生产观察,山东、辽宁等省有少量试栽。

                          果实长圆形,有的果稍显偏斜,单果重约250克左右;底色黄绿,全面浓红、有暗红条纹;果面光洁,无锈,蜡质中多,稍有香气,风味甜酸、味浓,含可溶性固形物14%-15%,品质上。幼树长势较旺,结果后树势转向和缓,萌芽率高,成枝力较差。苗木栽后4年可结果,盛果期后以短果枝结果为主,自花结实率高,花序坐果率高,采前落果少,丰产。在黄河故道地区于9月下旬成熟,华北地区于10月上旬成熟,应注意适时采收。果实贮藏性不如富士系品种,在冷藏条件下可贮5个月左右。

                          适应性广,在暖地栽培果实着色也好;较抗白粉病、斑点落叶病和霉心病。在比较冷凉的地区栽培果实也能充分成熟。应通过修剪防止树势早衰。有报道说该品种果实成熟度不够时有涩味,过熟时梗洼易发生裂口。因此,掌握好成熟度,适时采收是保障果实品质的一个重要环节。

 

                          18、乔纳金及其芽变系

                          乔纳金为美国品种。美国纽约州农业试验站育成,亲本金冠×红玉。1943年杂交,1968年发表。目前已是世界上重要的苹果栽培品种。我国于1979年从比利时、荷兰分别引入。80年代以后开始推广,目前已遍及我国主要苹果产区,在生产上已有较多栽培。

                          果实圆锥形,单果重220-250克;底色绿黄或淡黄,阳面大部有鲜红霞和不明显的断续条纹;果面光滑、有光泽,蜡质多,果点小、不明显,果皮较薄、韧;果肉乳黄色,肉质松脆,中粗,汁多,风味酸甜,稍有香气,含可溶性固形物14%左右,品质上。乔纳金为三倍体品种,树势强,成年大树植株高大,树姿较开张,萌芽率较高,成枝力强,枝梢较软且较长故常呈下垂状,特别是树冠下部的枝条,如定干稍低则易触及地面。开始结果早,苗木栽后3-4年可结果,7-8年进入大量结果,以短果枝结果为主,腋花芽结果也较多,花序坐果率高,每果台可坐2-3个果,丰产。在西北地区于10月上旬成熟,在辽宁于10月中旬成熟。果实较耐贮藏,贮藏中果面分泌油蜡。

                          适应性较强,在暖地和海拔较高或我国北方栽培均表现早结果,早丰产的特性,以在海拔较高地区和较为冷凉的气候条件下果实品质更佳。干旱缺水易致落叶;较易感白粉病、轮纹病及易受瘤蚜、红蜘蛛危害。栽培中主要应针对其生长强旺、发枝较多的特点采取措施。定干时宜比一般品种适当提高。幼树修剪要疏、缓结合,少用短截。疏去直立枝,过密枝,缓放平缓、中庸枝条,大量结果后要及时更新枝组,保持适宜的负载量,疏除影响光照的横生、过密枝条,回缩下垂枝。要注意配置两个二倍体品种为授粉品种。

                          日本在1973年从乔纳金选出芽变品种新乔纳金(New

                        Jonagold),其生长结果习性与乔纳金相似,唯果实着色优于乔纳金,我国也有很快发展。此外,近年从国外引入的红乔纳金,也在试栽观察中。

                          乔纳金及其芽变系品种,不仅是丰产、优质的鲜食品种,而且果实适于制汁,也是一个优良的加工品种。

 

                          19、秦冠

                          陕西省果树研究所原芜洲等育成,亲本金冠×鸡冠。1957年杂交,1966年入选,1970年命名。曾参加大苹果区域试验,1988年获国家发明奖二等奖。在我国分布较广泛,西北地区栽培较多。

                          果产圆锥形,单果重约200-250克;底色黄绿,阳面有暗红晕及断续红条纹,常带有白色锈,在西北海拔较高的地区充分成熟时,可以达到全面暗红色,在海拔低的平原地区则难以着色;果面光滑、蜡质较多,果点明显,果皮较厚韧;果肉乳白色,肉质脆、稍致密,汁液较多,风味酸甜,含可溶性固形物11%-16%(不同地区差异较大),初采时鲜食品质中上。生长势强,树姿开张。开始结果早,苗木栽后2-3年即结果。初结果以长果枝和腋花芽为主要结果部位,盛果期后以短果枝和腋花芽结果为主,坐果率高,有较强的自花授粉能力,早果性、丰产性突出。在西北地区以及华北北部、辽宁西部于10月中旬成熟。果实很耐贮藏,一般半地下式土窖中可贮至次年5月。

                          秦冠在海拔较高、昼夜温差大的地区栽培表现品质较好,而在海拔低、气候湿热、光照差的平原地带栽培,果实品质不佳。栽培管理比较容易,幼树期间应为丰产打下坚实的骨架基础,大量结果后要特别注意保持适宜的负载量,加强肥水,保障丰产、稳产。

                          秦冠结果早、丰产性强、果实耐贮藏是突出的优点,故在新发展苹果的地区很受欢迎,但果实风味欠佳,着色不够理想,难以作为高档商品销售。近十几年来,在优良品种果实不断占领市场的情况下,秦冠的销售已较困难,栽培已受影响,可作为新发展地区的辅助品种或授粉品种栽培。

 

                          20、王林

                          日本品种。原产日本福岛县,其起源通常认为是产于印度与金冠混植园中,以金冠种子播种后,从实生苗中选出的。1952年命名,是日本的重要栽培品种。我国1978年从日本引入,主要苹果产区已有少量栽培。

                          果实长圆形或近圆柱形,单果重约180-200克;全果黄绿色或绿黄色;果面光洁、无锈、果点大、有晕圈、明显,果皮较厚;果肉乳白色,肉质细脆,汁多,风味酸甜,有香气,含可溶性固形物12%-13%,品质上。树势强,树姿直立,分枝角小,萌芽率中等,成枝力强,发中、长枝较多,枝条较硬。开始结果早,苗木栽后3年可结果。长、中、短果枝均有结果能力,以短果枝和中果枝结果枝较多,腑花芽也可结果,花序坐果率中等,果台枝连续结果能力较差,采前落果少,较丰产。在辽宁于10月中旬成熟,黄河故道地区于9月中旬成熟。果实耐贮,在半地下土窖中可贮至次年4月,贮藏中不皱皮。

                          适应性强,在黄河故道地区,西北黄土高原以及河北北部、辽宁等较冷凉地区均生长结果良好,但在长城以北栽培有的年份幼树有受冻和抽条的问题,应予注意。较易感斑点落叶病、黑星病,幼旺树结的果易罹苦痘病。幼树期间要注意整形,尽早拉枝开角,修剪以轻缓为主,疏直立枝,及时更新衰弱枝条。

                          王林是一个黄色优质品种,在果实的耐贮性、果面光洁无锈方面均优于金冠,以它给富士系品种授粉也很适宜。

 

                          21、印度

                          其起源说法不确切,日本文献报道为19世纪70年代从美国引入苗木(一说种子)繁育而来,可能是青香蕉的芽变。20世纪初传入我国,在我国苹果生产上曾有较重要地位,老的苹果产区尚有不少大树,近年来个别地区仍有少量栽培。

                          果形不一致,多数为偏斜形,单果重180-200克;底色绿,阳面常带有暗红或淡紫红晕;果面较粗糙,蜡质少,果点大、明显,黄褐色或锈色,有晕圈,果梗短粗,果皮厚韧;果肉绿白色,肉质硬脆,致密、稍粗、汁少,少香气,风味甜,含可溶性固形物14%左右,品质上。树势强,生长旺,幼树较直立,萌芽率中等,成枝力强,分枝角较小。开始结果较晚,苗木栽后约4年开始结果。以短果枝结果为主,坐果率高,果台连续结果能力差,采前常有落果,产量不太稳定。适应性较强,但不耐旱,在肥沃的砂壤土栽培表现好。较抗病虫害,但果实易患水心病和苦痘病。在辽宁于10月中旬成熟。果实耐贮藏,贮后内质松脆,香气增加,风味甘甜,品质提高。

                          印度是一个栽培较广的老品种,其果实耐贮藏,风味独特,据悉在我国南方果品市场上较受欢迎,可作为辅助品种栽培。

 

                          22、富士系品种

                          富士系为日本品种。日本农林水产省园艺试验场盛冈分场育成,亲本国光×元帅。1939年杂交,1958年发表,1962年正式命名。是日本苹果生产的主栽品种,在欧、美也有广泛栽培。我国在1966年引入,富士系现已发展为我国苹果主栽品种。

                          日本从富士选出了100余个在果实着色、株型、熟期方面不同的芽变系品种。如着色优良的岩富10号、长富2号等、短枝型的长富3号、宫崎短枝等;熟期提前的早熟富士等。我国烟台市从长2号又选出了着色早而迅速,色泽浓红艳丽,片红的烟富1号和烟富2号;惠民县从宫崎短枝中选出了惠民短枝红富士、烟台市又从惠民短枝红富士中选出了易着色,色泽浓红的短枝型烟富6号,并且发展很快。生产上对富士的着色系通常统称“红富士”。

                          富士系的果实为近圆形,有的果稍有偏斜,单果重210-250克;底色黄绿或绿黄,阳面有红霞和条纹。其着色系全果鲜红,色相分为片红型(Ⅰ系)和条红型(Ⅱ系)两类;果面有光泽、蜡质中等,果点小,灰白色,果皮薄韧;果肉乳黄色,肉质松脆,汁液多,风味酸甜,稍有香气,含可溶性固形物13%-15%,品质上。幼树生长势强,树姿较直立,结果后树冠开张,萌芽率较高、成枝力强,大量结果之前树易显上强下弱,应通过修剪加以调整;大量结果之后树势渐缓和,应注意更新、避免树势衰弱。苗木栽后4年左右开始结果。初结果时以中、长果枝结果,大量结果后主要以短果枝结果,有腋花芽,花序坐果率高,连续结果能务一般,采前落果少,丰产,负载量过高易致大小年结果。在辽宁、河北、山东于10月中旬至11月上旬成熟。果实很耐贮藏,在冷藏条件下可贮至次年6月。

                          富士系品种除短枝类型外其生长结果习性类似,栽培管理方面幼树应以轻剪为主。拉枝开角。使树冠内有充足的光照,保障充足的肥水,促进早期丰产,盛果期后更要注意树冠内通风透光,及时疏花疏果,促进花芽形成,保持稳定的产量,防止大小年结果。

                          富士系品种的适应性较强,但其耐寒性稍差,在长城以北冬季较寒冷的地区栽培要作好幼树防寒;西北、华北一带幼树往往有抽条问题,需采取保护措施。富士系品种多发病有粗皮病、果实霉心病、果实轮纹病等,应注意防治。

                          我国烟台等地从富士系中选出的优良着色品种,正在迅速地用于生产。在今后一段时期内,富士仍会是生产上重要的栽培品种,通过优良的综合管理措施,生产出优质、高档产品应是其栽培的主要目标。

 

                          23、陆奥

                          日本品种。青森县苹果试验场育成,亲本金冠×印度。1930年杂交,1948年发表。在日本和欧洲有一定栽培,在欧洲又叫克里斯宾(Crispin)。1972年我国从日本引入,有些地区进行了试栽,大面积生产栽培不多。

                          果实近圆形,单果重300-350克;果实黄绿色,着色好的地区阳面略带淡红晕;果点较多,褐色,有晕圈,较明显,果皮厚、稍韧;果肉乳白色,肉质松脆,略粗,汁多,风味甜酸,有香气,含可溶性固形物13%-14%,品质上。树势强,树冠高大,幼树成形快、较直立,萌芽率高,成枝力强。苗木栽后3-4年开始结果。盛果期以后以短果枝结果为主,有腋花芽,花序坐果率中等,采前落果少,丰产。负载量过大可致大小年结果。适应性强,抗逆性强,在北纬41°左右的地方(辽宁北镇)栽培,表现好、没有冻害。在黄河故道栽培易有青果。在黄河故道地区于9月下旬成熟,在辽宁于10月中旬成熟。果实耐贮藏,在半地下土窖内可贮至次年4月。

                          陆奥为三倍体品种,树势强,在管理好的条件下可以丰产稳产,果实耐贮且品质较好。但对斑点落叶病抗性弱,太大的果风味差且易罹苦痘病。不可作其他品种的授粉品种。

 

                          24、澳洲青苹

                          澳大利亚品种,19世纪中期在新南威尔士州发现,为自然实生。1900年开始大量推广,是澳大利亚、新西兰的主栽品种之一。20世纪在国际市场颇受青睐,欧、美等苹果主要生产国竞相发展,至今仍为重要生产品种。该品种除鲜食外兼作加工和餐用。我国在1974年从阿尔巴尼亚引入,目前我国尚栽培不多。

                          果实圆锥形,单果重约200克;全面翠绿色,向阳面常带有橙红至褐红晕;果面光洁、有光泽,蜡质中多,果点小、多为白色、有灰白晕圈,果皮厚韧;果肉绿白色,肉质硬脆、致密,汁多,风味酸,少香气,含可溶性固形物12%左右,因风味太酸,初采时品质仅为中等。树势强,幼树极性强,分枝角小,树冠较直立,萌芽率高、成枝力强,结果后树冠渐趋开张。苗木栽后约4年开始结果。以短果枝结果为主,有腋花芽,花序坐果率高,较丰产,但易大小年结果。在黄河故道、陕西关中地区于10月中旬成熟,在辽宁西部于11月上中旬成熟。果实极耐贮藏,在冷藏条件下可贮至次年7-8月,贮后品质好。

                          适应性较强,但果实成熟晚,在长城以北栽培,由于果实发育日数不足而难以充分成熟,以在暖地栽培比较适宜。贮藏期间易罹苦痘病。在管理方面应注意幼树搭好骨架,早期拉开角度,少短截;盛果期后注意疏花疏果,防止大小年结果。

                          该品种在我国发展不快,主要是由于初采时鲜食风味太酸,但该品种极耐贮藏,贮后风味好,果实色泽独特,在国际市场销路好、售价高,在适宜地区是值得栽培的品种。                       

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