五月份是苹果园管理关键时期，此期果树处于幼果生长和新梢旺长时期。既是夏剪的关键时期，也是病虫害防治的重要时期。
一、保花保果
对于低温降雪霜冻以及花期阴雨影响严重的果园，立即停止疏花疏果工作，观察几日，根据坐果情况再进行。结合霉心病、花腐病防治，选晴天的中午，向树体全面喷一次杀菌剂和微肥，具体配方如下：1.纳米欣1500倍+斯德考普12000倍。2.高生600倍或辛菌铵1000倍或抗霉素600倍+斯德考普12000倍+柔水通4000倍。（花期用药要特别注意）有必要时候可以进行人工授粉或果园放蜂。及时补充营养，可用果友氨基酸涂干枝喷，有条件的可以使用氨利果冲施肥。在花后两周左右，给果树追施一次化肥，如迪米佳等氮、磷、钾复合肥，可缓合梢果营养竞争，促进新梢生长，扩大叶面积，提高光合作用效率，减少生理结果，加快幼果生长。加强病虫害防治。
二、疏果定果：
依据目标产量法进行留果，优质果园每亩2500-3000公斤，对于富士等大型果留果1.5-1.8万个，对于嘎啦等中小型果，每亩留果2-2.4万个，高产园亩产4000-5000公斤，对于富士等大型果留果2.4-3万个，对于嘎啦等中小型果，每亩留果3.2-4万个。再根据每亩株数，确定单株留果数，再根据枝条势力强弱决定留果部位，做到旺树多留果，弱树少留果，旺枝多留果，弱枝少留果。
早疏果节约营养是增大果个的一项技术措施，严格疏果留出预备枝成花是连年丰产的关键。疏果定果应从落花后一周左右开始，花后四周内结束。具体到每一个果，应坚持以下原则：
1、留大果，疏小果，幼果大小与果实最终大小的相关性很高，幼果之间大小差一点，到成熟采收时就差很多。所以留大去小是第一原则。
2、果台副梢强壮的果留，弱小的疏，对富士、秦冠等多数品种而言，果台副梢强壮必是大果，反之是小果。
3、留下垂果，疏朝天果；留形正果，疏畸形果。
4、选留顶花芽果，侧生果，易下垂果，单果，中心果。
5、宜留肩部平阔、梗洼较深、果柄适中、果顶较平、萼片紧闭的幼果；
6、冠上、冠外适当多留，冠下、内膛适当少留。
7、对霜冻果、病虫果、萎缩果、表面受污染或机械损伤的幼果应及早疏除。
三、病虫害防治：
病害主要有白粉病、锈病、褐斑病、炭疽病、轮纹病、斑点落叶病等；虫害主要有卷叶蛾、潜叶蛾、蚜虫、苹果绵蚜、红蜘蛛等。防治上，除人工剪除白粉病梢，集中深埋或带出园外销毁外，还应注意化学防治。
喷药方案：从花后5-7天开始，视天气情况每10-15天喷药一次，连喷2-3次。
苹果花后7-10天用药方案：果隆12000倍或导施10000倍加虫清四号8000倍加剑力通3000倍或丽致1000-1200倍加盖利斯600倍或重钙2000-2500倍加柔水通4000倍。
花后第二次用药方案，与第一次间隔10-15天：安民乐1000倍加虫清四号8000倍加剑力通3000倍或丽致1000-1200倍加盖利斯600倍或重钙2000-2500倍加柔水通4000倍。
套袋前用药方案：导施10000倍加虫清四号8000倍加剑力通3000倍或丽致1000-1200倍加高生600倍加重钙2000-2500倍或盖利斯600倍加柔水通4000倍。
四、科学选择育果袋。
提倡使用优质果袋，首先要选择规模大、守信用的纸袋厂家；其次要注意纸袋的规格，过大过小均非所宜，像宽度为15厘米、高度19.5～20厘米的纸袋就能套出85～90毫米的苹果；第三要选择纸袋的质量，应有注册商标，做工要精细，通气孔要适度，内袋蜡质好，涂蜡均匀，抗水性好，外袋遮光性好，纸质柔软透气，抗风耐雨，袋底胶合好，扎丝牢固；第四要选择优质双层纸袋，只有双层优质纸袋才能生产出优质高档苹果。
五、追肥
5月中旬前后，苹果树对营养物质的需求量非常大。此期，果实要进行第一次膨大，同时还是苹果混合芽向花芽转化（花芽分化临界期）最关键的时期。同时，果树根系第二次生长高峰即将到来，所以此期要及时足量对果树进行营养补充。对于挂果过多的树或树势较弱的树，追施木美土里生物菌肥每亩150-200公斤）加迪米佳复合肥（每亩50-100公斤）加沃田甲特种肥（每亩25-30公斤）。此外，还可以冲施或穴贮氨丽果冲施肥。
在地下追肥的同时，还可以进行地上追肥，近年来，经过大量的示范推广，用果友氨基酸涂干、枝喷、叶喷效果非常好，能达到快速补充有机营养、健壮树势不冒条的效果，在果友氨基酸原液涂干时应当注意，为了同时预防腐烂病，在涂抹的过程加入金力士等杀菌剂，一般一桶氨基酸加25毫升金力士。涂抹过程中可以在主干或主枝光滑部位涂抹，如果进行多次涂抹，最好不要在同一部位进行。除过涂干以外，叶喷也是非常有效的办法，可用果友氨基酸300-400倍+斯德考普6000倍加盖利斯400倍或重钙1500-2000倍。
六、夏管
除对分枝角度小的果园继续进行强拉枝开张角度外，还要综合运用扭梢、环切、抹芽、拿枝、清除无用枝等夏剪措施，以减少养分的无效消耗，促进营养积累和花芽形成。史继东
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