苹果产业技术体系
首席科学家 韩明玉
4、土肥水管理
(1)我国苹果园化肥施用种类与应用现状
有机肥:我国苹果园有机肥料投入数量整体不足。由表6可以看出,我国果园通过有机肥投入的养分量占总投入养分比例在20%~40%之间,施用量在2~15 t/hm2之间。对山东省361个农户调查表明,施用有机肥的农户有261户,占72.3%,表明多数农户认识到有机肥的重要性,有机肥源不足或价格高是施用量少的原因。对施用有机肥的261户有机肥类型分析表明,施用鸡粪的农户最多比例为60%,其余依次是牛粪、猪粪、土杂肥、豆粕、兔粪、羊粪等,而生物肥和作物秸杆施用比例很少,在1%左右。
表6. 果园有机肥施用状况(全国调查数据和资料汇总)
省份 | 有机肥施用量 | 有机肥提供养分量占总投入养分比例 |
t/hm2 | % | |
河北 | 10 | 25-30 |
陕西 | 12 | 30 |
山东 | 15 | 40 |
山西 | 5 | 35 |
氮肥:从表7可以看出,我国果园施氮水平在300-600kgN/hm2,是国外果园的2-4倍。氮肥用量过大不仅不利于果树品质而且对于环境不利。落叶果树的养分带走量不多,需氮量低于许多其它作物。施用量过高造成氮在土壤剖面积累,对于土层较薄,坡度大,降水量、灌水量大,土质偏轻的立地环境条件,很易造成硝态氮的淋洗损失,对环境构成威胁。另外,果园土壤氮肥施用量偏高是造成营养元素吸收失衡、微量元素根际积累、生理缺素、氮过剩早衰及生理病害的主要原因。
表7. 苹果园化肥氮施用状况(全国调查数据和资料汇总)
省份 | 年均氮肥施用量 | 样本数 |
kg N /hm2 | 个 | |
河北 | 415 | 1200 |
陕西 | 368 | 1606 |
山东 | 494.2 | 1097 |
山西 | 358 | 3528 |
其它 | 326 | 1958 |
平均 | 377.2 | 9389 |
美国 | 100-150 |
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磷肥:果树总体上磷肥投入过高 近年来,我国北方地区果园磷投入水平总体处于较高水平。从表8可以看出,我国果园磷肥投入量平均在200~400 kg P2O5 /hm2,远远高于国外果园最大推荐量,这是目前果园土壤磷普遍偏高的主要原因。氮施磷过高,造成果园土壤磷的富集,引发相应环境问题在果园磷养分管理中应引起重视。
表8. 苹果园磷肥施用状况(全国调查数据和资料汇总)
省份 | 磷肥施用量 | 样本数 | ||
|
| kg P2O5 /hm2 | 个 | |
河北 | 295 | 1200 | ||
陕西 | 306 | 1606 | ||
山东 | 302 | 1097 | ||
山西 | 272 | 3528 | ||
其它 | 197 | 1958 | ||
平均 | 261.5 | 9389 | ||
美国 | 100 |
| ||
钾肥:果园钾肥投入总体适宜(表9),但区域间钾肥施用差异较大。
表9 苹果园钾肥施用状况(全国调查数据和资料汇总)
省份 | 钾肥施用量 | 样本数 | 苹果煤污病与蝇粪病也有研究报道,Duttweiler等第一次利用基于ITS区域的RFLP方法设计出检测苹果煤污病与蝇粪病的特异性引物,这对于田间病原菌的检测提供了极大的便利。
省市 | 总人数 | 专职苹果栽培与生理 | 专职苹果育种与生物技术 | 果树兼苹果栽培与生理 | 果树兼苹果育种与生物技术 | 其它 |
陕西 | 73 | 21 | 6 | 12 |
| 34 |
辽宁 | 49 | 12 | 9 | 13 | 3 | 12 |
北京 | 34 | 4 | 2 | 10 | 5 | 13 |
山东 | 35 | 7 | 4 | 7 | 8 | 9 |
河南 | 31 | 3 | 3 | 8 | 4 | 13 |
河北 | 31 | 10 | 4 | 5 | 4 | 8 |
甘肃 | 27 | 4 | 2 |
|
| 21 |
新疆 | 26 |
|
| 21 | 5 |
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江苏 | 19 |
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| 16 | 3 |
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宁夏 | 14 | 5 |
| 5 | 3 | 1 |
四川 | 14 |
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| 7 | 7 |
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山西 | 13 | 1 | 6 | 1 | 3 | 2 |
黑龙江 | 6 |
|
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| 4 | 2 |
湖北 | 6 | 4 | 2 |
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吉林 | 5 | 1 | 4 |
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合计 | 383 | 72 | 42 | 105 | 49 | 115 |
% | 100 | 18.74 | 10.97 | 27.42 | 12.79 | 30.0 |
(二)研发项目
近十年来,全国省级以上苹果科技项目约有515项,总经费1.76亿元,副高以上职称或硕士以上学位的苹果科技人员年人均4.8万元,其中,中央财政约投入约占54%,地方财政投入约占46%;遗传育种类项目约占36%,产中管理类项目约占52%。2008年与苹果有关的项目有:国家自然基金3项,国家支撑计划1项,农业部公益性行业专项2项,农业部948重大滚动项目1项,948面上项目1项,农业部跨越计划1项,以及农业部现代苹果产业技术体系和各省市攻关项目等,到位经费5000多万元。
(三)研发基地:
据初步统计,目前苹果研发可利用的全国省级以上研发基地约有70个,总投资3.76亿多元,其中,育种和栽培类基地数约占41%。总投资3.76亿多元,其中,育种和栽培类基地数约占41%。
(四)研发设备:
目前全国苹果研发可利用的10万元以上的仪器设备约320多台(套),总价值约7000万元
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