注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

史继东的博客

苹果、果业、果农,技术、信息、服务,栽培、植保、土肥水,生产、流通、销售

 
 
 

日志

 
 
关于我

史继东,男,生于1973年9月,陕西长武人,大学本科学历。现供职于宝鸡华圣果业公司,担任副总经理,技术总负责人。

网易考拉推荐

苹果新品种及砧木介绍之五:高酸品种  

2010-06-17 10:28:18|  分类: 果业——品种 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |
 
附录:高酸苹果主要品种介绍
一、鲜食加工兼用品种

    1.澳洲青苹:原产澳大利亚,因其果皮青绿,故称青苹,为世界著名的绿色品种,是澳大利亚、新西兰及欧美各国榨取高酸度浓缩苹果果汁的重要加工品种。单果重170 克左右,长圆或卵圆形,果皮光滑,绿色,肉质较粗,脆硬,含糖量中等,苹果酸含量9克/升。10 月中下成熟,耐贮藏。

    2.邦扎:红玉实生种。树势壮旺,腋花芽比例高,早实性强,9 月下旬成熟,稳产,极丰产。抗病性强,无红玉斑点病。果实中大,扁圆,平均单果重150~200 克,果面光亮,着红色条纹。果肉黄白色,硬脆,风味似红玉,酸甜适口,贮藏,鲜食,酸度较大。

    3.瑞丹:法国品种。单果重100~120 克,果面黄绿色带条红,8月下旬9月上旬成熟,耐贮运。早实,丰产性强,无大小年,树势中庸,枝势半下垂,抗病性强。出汁率高达70%~75%。果汁含糖量102~134 克/升,制汁品质极佳。

    4.瑞林:法国新品种。单果重80~120克,果面绿色带条红,8月中下旬可采收,耐贮运。早实,丰产,树势中庸,枝势半下垂,抗病性强。出汁率70%~75%。果汁含糖量102~134克/ 升,含酸量5~7 克/ 升。

    5.上林:法国新品种。单果重120~150克,黄色,9月上中旬开始成熟。丰产性强,树势旺,枝势半直立,抗黑星病。出汁率70%~75%。果汁含糖量112~145 克/ 升,含酸量6~8 克/ 升,适于制汁和制果泥。

    6.格罗斯 :德国品种。果个大,平均重230克。果实呈圆形,高桩,五棱突起。果面底色黄绿,彩色浓红。果梗较短,果肉绿色,肉质松脆,汁液中多,酸味浓重,滴定酸含量为0.71%,含糖量13%,出汁率为71%。10 月中旬成熟期。


二、制汁专用品种

    1.瑞连娜: 法国品种。单果重70~100克,底色黄,稍带红晕。10月下旬完熟,耐贮性良好。树势中庸至强,枝势半直立。丰产性强,早实性好,抗病性较强。出汁率65%~70%。果汁含糖量很高,可达155克/升,苹果酸含量8~10克/升。该品种高糖高酸,是优良的制汁品种。

    2.瑞拉:法国品种。单果重70~120克,成熟后黄色,11月中旬完熟,耐贮性良好。树势中庸,枝势半直立,早实性好,丰产性强,抗病性强。开花早,授粉用瑞丹、瑞林等,出汁率60%~70%,果汁含糖量102~145克/升,苹果酸含量9~11克/升,是优良的制汁品种。

    3.瑞星:法国新品种,早果性强,丰产性强,果实较大,单果重120~150 克,在9 月初即上色变红,酸度达到9~10.9克/升,糖度10度,有明显的山楂酸味和香气。

    4.小黄:法国酸苹果品种。单果重41.7克,黄色,10 月中下旬完熟,耐贮,可贮至11~12月加工。树势中庸偏弱,披散圆头形,多分枝。结实极早,丰产性强,抗病性强。出汁率69.5%。果汁含糖量123 克/ 升,酸度7.5~9克/ 升,果浆酸,芳香浓郁,适于制汁,也适于和甜苹果勾兑酿制苹果酒。

    5.奥登堡:德国品种。平均单果重220克。果实匀称、高桩,果面洁净光滑。果实底色黄绿,成熟后呈淡红或条纹红。果肉黄白色,肉质细脆,汁液中多,出汁率70%。可滴定酸含量0.88%,可溶性固形物含量12.1%。幼树生长旺盛,盛果期生长变缓。典型的短枝型品种,腋花芽量大。中型树冠。7月底8月初成熟。丰产稳产,抗病虫。花量大,须严格疏花疏果。结果早,比一般品种提前1~2年进入盛果期。

    6.凯威: 德国品种,又名威廉苹果。果个大,平均单果重240克,果实呈圆锥形,果面光滑,果面底色黄绿,成熟后呈片红或条纹红色。果肉黄白色,肉质细脆,抗褐变能力强。汁液中多,出汁率72%。可滴定酸含量0.85%。耐贮性好,产量高。三倍体,树体健旺,树冠较开张,短枝坐果特性明显。抗病虫、抗寒、抗霜冻能力强,对土壤和气候无特殊要求,可在高海拔地区良好生长。成熟期9月中下旬。


三、高酸调配品种

用于和其他品种勾兑调酸

 

    1.昂塔: 加拿大品种。果个大,扁圆形,萼洼深,果面棱纹明显。底色黄绿,成熟后阳面呈淡红色或浓厚色晕。果肉绿白色,肉质细脆,汁液丰富。维生素C含量高,为190~200毫克/ 千克。可滴定酸含量1%~1.2%,可溶性固形物含量13.5%。坐果率高,结果早,丰产性强,生长势中等,短枝型。花期抗霜冻能力特强。高产,但管理不善易出现大小年现象。10 月中旬成熟,耐贮性好。

    2.酸王:法国酸苹果品种。单果重41~70克,片条红,11月中旬完熟,极耐贮存。树势中庸,分枝多,枝软,自然树形圆形,早实、丰产。出汁率70.7%,苹果酸含量高达11.6克/ 升。果汁极酸。

    3.红科普:荷兰主栽苹果品种。果个大,平均单果重260克。果实圆锥形,黄绿色底,阳面淡红或浓红色。果梗短粗。果肉乳白色,肉质松脆,汁液多,可滴定酸含量1.2%,维生素C 含量170 毫克/ 千克, 可溶性固形物含量15.2%,出汁率75%。耐贮存。三倍体,树势健旺,树冠较开张,短枝性状明显,以短果枝和腋花芽结果为主。9月底10月初成熟。抗逆性强,丰产性极强,病虫害少,管理方便,适栽区域广泛。

 

  评论这张
 
阅读(1144)| 评论(1)
推荐 转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017