国家苹果产业技术体系西安综合试验站 史继东
在密闭园改造当中，我们一再强调，果园改造一定要弄清果树密闭的根源，不能只看到表面现象，而忽略事情的本质。许多时候，我们仔细分析一下就会发现，有些果园，总枝量并不大，却依然密闭的厉害，究其原因就是枝类构成不合理、枝条分布不合理，对于这类果园，进行改造是，在疏掉一部分无用的、扰乱树形的大枝外，一定还要设法增加有效枝。
年前，我在咸阳指导时，就碰到这样的果园，远远看去，果园密闭不堪，可是当我们把一些无用大枝去掉后，仔细清点了一下枝量，一棵树枝量不足300条，（株行距2.5×4）折合亩枝量大约在3万条，而且枝类构成依然不合理，中短枝所占的比例不到4成，可以预见，这个果园近一两年产量效益不会有起色。
我们知道，富士苹果主要靠中短枝结果，没有一定的枝量，就很难保证足够的产量，而没有合理的产量，树势就难以平衡稳定，管理起来很麻烦。国家苹果产业技术体系专家经过多方研究认为，苹果树合理的枝量应该在6-8万条，这样的枝量可以保证5000-6000斤亩产，而山东等地的高产园，亩枝量大约在12万条左右，可以保证8000-10000斤亩产。同时，我们在调查中发现，3-5万条枝，可能产量就在3000-4000斤，7-8万条枝，产量就可达6000-7000斤，在一定程度上，每增加1万枝，平均亩产就会增加1000斤，当然，这是在土壤肥力保证的前提下。所以，我们管理果园时一定要做到心中有数，可以根据肥水条件大概确定合理的亩产量，再根据亩产倒推出所必须的亩枝量。
根据上面的思路，我们许多果园，在改造时，就要同时做好减枝和増枝。去掉多余粗大枝，努力增加有效中短枝。春季萌芽前刻芽是增加中短枝的有效手段，对于枝量不足的改造园以及未挂果的幼树，一定要做好刻芽工作。
具体做法为，在春季萌芽前，配合调势整枝措施，在树液流动后，进行刻芽，当然，刻芽时一定要认清枝条势力，刻芽主要是针对旺枝进行，对于直立枝条，采取每个芽芽前刻伤的办法进行，对于水平生长的枝条，要分清背上芽和背下芽，采取背上芽芽后刻伤，背下背侧芽芽前刻伤的办法。刻芽伤口距离芽子半公分的距离，对于比较瘦弱难以刻出的芽子，进行半月牙形刻伤，有必要时进行双道刻伤。同时，刻芽时要注意避开大风天气，避免伤口大量失水干死。
合理的运用刻芽技术，可以大量的增加果树的中短枝比例，经过适当的调控，就可以稳定成花。这里需要注意的是，对于弱树以及长条很少的果树，一般不宜刻芽，以免进一步削弱树势。作为一棵果树，保持8-10%的长条是比较合理的，我们不能把见到的所有长条都进行刻芽。
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